Хозяйственное значение цитрусовых

25-03-2014, 02:10
Полезные свойства плодов растений цитрусовых до некоторой степени были известны человеку на Востоке, в очагах первичного их происхождения, еще до нашей эры. В дальнейшем, по мере развития знаний, техники, производительных сил и экономики в период I-XIX вв. н.э., ареал их выращивания и использования расширился и охватывает в настоящее время значительную часть субтропических и частично тропических регионов земного шара (рис.2).
Хозяйственное значение цитрусовых

Плоды цитрусовых имеют высокие вкусовые, диетические и пищевые качества, несвойственные ни одной другой плодовой культуре. В древности и до средневековья они, особенно лимоны, кроме десертного потребления и использования в кулинарии для приготовления напитков и цукатов, широко применялись в медицине в качестве лекарства. В плодах цитрусовых содержатся витамины А, В1, B2, Р, каротин, 32 гликозида (понцирин, нарингин, гесперидин, цитронин, нарингенин, рутиноцид, диосмин, лимоцитрин, цитромитин, танжеридин и др.), обладающие свойствами P-активных веществ (флавоноиды), сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, эфирные масла и в семенах - масло. В цветках и листьях присутствует большое количество ценных эфирных масел, древесина стволов имеет высокую плотность, а растения весьма декоративны.
В настоящее время примерно 60% производимых во всем мире плодов употребляется в свежем виде, а остальные 40% - для технической переработки. В результате переработки получают соки, приготовляют варенья, цукаты, компоты, конфеты, напитки, лимонную кислоту, пектин, эфирные масла, а из семян - пищевое и техническое масло. Отходы технической переработки плодов используют в качестве корма в животноводстве. Кроме того, из листьев и главным образом из цветков извлекают ценные эфирные масла, которые находят широкое применение в парфюмерии. Древесина используется в мебельной промышленности.
В связи с вышеизложенным потребительское и экономическое значение цитрусовых в качестве плодовой и технической культуры по мере развития человеческого общества непрерывно росло и в настоящее время для многих стран является важной отраслью сельского хозяйства.

  • Papedocitrus Swingle - секция папедоцитрус
  • Papeda Swingle - подрод Папеда
  • Производство цитрусовых в странах мира
  • История изучения рода Citrus L. - Цитрус
  • Происхождение, распространение и экология рода Citrus L. - Цитрус
  • Характеристика подсемейства Aurantioideae Engler - Померанцевые
  • Хранение лекарственного растительного сырья
  • Действующие вещества лекарственных растений
  • Химическая классификация лекарственных растений
  • Хозяйственное значение пшеницы (часть 1)

  • Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

    Министерство сельского хозяйства Оренбургской области

    Правительство Оренбургской области

    Визитка компании - сайт компании

    Ильинка Фаворит Агромир Техноорь

    Системы точного земледелия Автопартнер





    Акцент

     

    • Рейтинг@Mail.ru
    • Яндекс.Метрика
    • Индекс цитирования