Ставрополье имеет потенциал для животноводства

Представители животноводческих хозяйств и переработчики мяса Ставропольского края побывали на ООО «Айсберг ЮГ», находящемся на территории Левокумского района. Во время встречи обсуждались вопросы, касающиеся кооперации.

Гости посетили убойный цех хозяйства «Айсберг ЮГ», где ознакомились с процессом производства продукции. Стоит отметить, что на данном перерабатывающем предприятии находится наиболее мощный убойный цех в Левокумском районе. Его ежесуточная мощность достигает полсотни голов скота. В убойном цеху применяется новейшее оборудование, а также имеется пороховой пистолет, который является одним из наиболее гуманных методов забоя животных. Помимо этого, три ветеринарных контроля следят за качеством продукции.

По словам Романа Будкова, занимающего должность начальника производственного отдела ООО «Айсберг ЮГ», экологически чистое мясо, производимое на данном предприятии, проходит термическую обработку, затем фасуется, при этом не используются какие-либо красители или добавки.

Между тем, Алексей Чернобривцев. гендиректор ООО «Айсберг ЮГ» заявил, что данное успешное предприятие зачастую осуществляет деятельность лишь наполовину, поскольку отсутствуют стабильные поставки мяса. Поэтому необходимо кооперироваться. Согласно мнению гендиректора, переработчики не смогут эффективно работать без производителей мяса, которые, в свою очередь, имеют проблемы со сбытом продукции.

При этом руководитель предприятия возмутился, что на прилавках Ставрополья продаются большие объемы мяса, доставленного из Беларуси. Он считает, что потребности края в этой продукции способны обеспечить местные производители.