На Дону активно развивают молочное скотоводство

Двадцать четвёртого мая текущего года во время расширенного заседания сотрудников органов исполнительной власти Ростовского региона руководитель областного сельскохозяйственного Департамента Константин Рачаловский проинформировал о том, что Ростовский регион находится на пятой строчке в России и на второй – в Южном округе по изготовлению молочного сырья. Так, по итогам минувшего года в регионе фермерства различных категорий произвели больше одного миллиона восьмидесяти восьми тысяч тонн молока. Это стабильный показатель за последние несколько лет.

Руководитель ростовского агропромышленного комплекса акцентировал внимание всех собравшихся на том факте, что особенностью регионального молочного сектора считается значительная доля персональных подсобных фермерств (восемьдесят четыре процента) в производственной структуре. При этом доля сельскохозяйственных организаций и крестьянских фермерств составляет лишь шестнадцать процентов от объёма изготовленного молока.

Как итог, промышленной переработке поддают только двадцать пять процентов от суммарного производства. Вот почему сотрудники органов исполнительной власти поставили задачу об обновлении производственных процессов. Глава региона ещё в минувшем году назвал молочную сферу скотоводства сектором важнейшим сектором опережающего развития, так что сегодня её развитие осуществляется сразу по нескольким векторам. Так, успешно строят инновационные фермы, существующие компании активно наращивают свои производственные мощности, к тому же, появляются снабженческие и сбытовые кооперативы.