Левзея сафлоровидная - Leuzea carthamoides DC. (Rhaponticum carthamoides (Willd) Jljin).

Ботаническая характеристика. Левзея сафлоровидная - многолетнее корневищное, в условиях культуры довольно часто стержнекорневое, травянистое полурозеточное поликарпическое растение с ежегодно отмирающими монокарпическими побегами. Розеточные листья черешковые, глубоко перисто-рассеченные, длиной до 60-120 см. Стеблевые листья снизу черешковые, к вершине сидячие, мелкие, крупнозубчатые, значительно мельче розеточных. Стебель прямостоячий, высотой до 180 см, неразветвленный, полый, мелкобороздчатый, к вершине несколько опушенный. На верхушке стебля находится одна крупная шаровидная корзинка диаметром 4-8 см с обоеполыми фиолетово-лиловыми цветками. Семена от бурой до фиолетово-коричневой окраски, с продольными ребрами, длиной до 8 мм и до 4 мм в поперечнике, с хохолком из перистых волосков, сросшихся при основании в сплошное колечко. Масса 1000 штук семян составляет 12...19 г.
Корневища и корни от коричневого до темно-бурого цвета, со специфическим запахом.
Распространение. В природе имеет ограниченный ареал, почти целиком сосредоточенный в азиатской части на территории России. Левзея сафлоровидная - эндемик Южной Сибири, заходящий в горы Восточного Казахстана. Встречается в ассоциациях лугового, кустарникового и лесного типов растительности. В местах естественного произрастания оптимальной экологической нишей растения являются субальпийские луга.
Основные промысловые заросли левзеи находятся на Алтае и в Саянах. Заготовки вели (по лицензиям) в Алтайском и Красноярском краях. В результате нерегламентированных интенсивных заготовок корня численность природных популяций вида в настоящее время сильно сократилось. Для восстановления вида на субальпийских лугах потребуется не менее 20 лет, в условиях лесного пояса - свыше 40 лет.
Левзею успешно выращивают в Московской, Ленинградской, Новосибирской, Смоленской, Архангельской областях, а также в Башкортостане, Карелии, Республике Коми.
Химический состав. В корневищах и корнях содержатся смолистые вещества, эфирное масло, дубильные вещества, алкалоиды, каротин, аскорбиновая кислота. Выделены также тритерпеновые гликозиды, флавоноиды, антоциановые гликозиды и фитоэкдизоны. Экдизоны представляют собой новый класс природных соединений и в химическом отношении являются полиоксистероидами. Фитоэкдистероиды структурно идентичны или подобны гормонам линьки и метаморфоза насекомых, обладают анаболическим действием на человека и млекопитающих. Установлено, что экдизоны левзеи проявляют психостимулирующее и адаптогенное действие, поэтому их следует рассматривать как основные действующие вещества этого растения. Основным экдистероидом является 20-гидроксиэкдизон (экдистерон).
Биологические особенности. Растение умеренного климата. Семена начинают прорастать при температуре 6 °С. При оптимальной температуре 12...20 °C семена прорастают на 4...6-й день.
В первый год жизни растение образует розетку прикорневых листьев. Продолжительность периода от начала отрастания до начала цветения около 50 дней, до начала созревания семян — около 75 дней.
Начиная с второго-третьего года вегетации, особи начинают цвести и плодоносить. Некоторые растения зацветают в первый раз только на 4-м году жизни. Число репродуктивных побегов колеблется от 1 до 11. Однако не все побеги достигают плодоношения, часть из них отмирает в начале отрастания, некоторые проходят фазу бутонизации и зацветают, но семян не завязывают. Продолжительность периода от начала отрастания до цветения около 50 дней, а до созревания семян - около 75 дней. Растения, оставленные для получения семян, следует оберегать от нашествия птиц, которые очень любят лакомиться семенами из цветочных корзинок левзеи.
По расположению оптимальной области для произрастания, этот вид является холодостойким и влаголюбивым. В то же самое время левзея способна переносить временную почвенную и атмосферную засуху, и может вполне успешно расти и развиваться в условиях аридных зон.
В природе места произрастания левзеи приурочены к верховьям рек и склонам долин водоразделов, где среда обитания корневой системы представлена главным образом горно-луговыми почвами, имеющими профиль средней мощности. Эти почвы характеризуются, особенно в период цветения (июль), сравнительно низкой температурой и снижением влажности. Реакция почвенного раствора от слабокислой до кислой.
Возделывание.
В культуре левзея сафлоровидная лучше растет на супесчаных и суглинистых почвах на участках с небольшим уклоном, обеспечивающим сток избытка воды. Плохо переносит тяжелые почвы с близким стоянием грунтовых вод и участки, где наблюдается застой воды. Наиболее эффективным по затратам труда и по урожайности товарной продукции является посев семян непосредственно в почву на постоянном участке.
Посев проводят рано весной. Стратификация семян ускоряет прорастание семян и развитие всходов. Подзимний посев по сравнению с ранневесенним на суглинистых почвах не всегда имеет преимущества, так как довольно часто на поверхности почвы образуется корка, не позволяющая проросткам пробиться на поверхность.
В полевых условиях период от посева до появления всходов составляет 9...20 дней. Разница в сроках прорастания зависит и от степени выполненности семян, обусловленной месторасположением их в соцветии. Семена с краевой зоны характеризуются более высокой энергией прорастания и интенсивностью ростовых процессов, что в конечном итоге сказывается и на скорости прохождения растениями начальных этапов онтогенеза.
Максимальная лабораторная всхожесть семян составляет 95 %, а полевая - около 70 %. Семена высевают на глубину до 2 см на суглинистых и 2...3 см на более легких почвах с внесением в рядки небольшого количества водорастворимых гранулированных фосфорных удобрений.
При закладке промышленных плантаций наилучшей схемой посева, с учетом последующего выполнения механизированных работ по уходу и заготовке сырья, является широкорядный с междурядьями 70 см.
Норма высева 20...25 кг на 1 га семян первого класса. Оптимальная густота стояния всходов 70-100 тысяч растений на 1 га, при расстоянии между растениями в рядке 15-20 см.
Удобрение. Левзея весьма отзывчива на внесение органических и минеральных удобрений. Внесение под вспашку органических удобрений (навоз, торфонавозный компост) способствует увеличению урожая растений на 50...60 %, а при использовании средних доз минеральных удобрений урожай корней повышается на 25 %. При основной подготовке почвы под перепашку вносят 30 т на 1 га полуперепревшего навоза или перегноя и (NPK)60..70. Подкормку плантаций первого года жизни проводят в фазе развитой розетки минеральными удобрениями из расчета N30P60K30. Переходящие посевы подкармливают весной теми же дозами удобрений.
Уход. В первый год развивается только розетка прикорневых листьев. Установлено, что к началу второго года жизни сохранность растений, выросших из краевых семян в соцветии, составляет до 90 %, срединных - до 70 %, из центральной части корзинки лишь 35...40 %. Работы по уходу за посевами слагаются из междурядных рыхлений, прополок, подкормок и борьбы с вредителями и болезнями.
Рекомендации специалистов сводятся к использованию следующей технологии защиты плантаций левзеи от сорняков и, особенно от пырея ползучего. В первый год культивирования многочисленные однолетние сорняки уничтожаются до фазы их обсеменения путем скашивания на высоком срезе. В течение первого и второго года возделывания отчуждение надземной продукции не проводится, что создает условия для ускоренного накоплении растительного опада левзеи в подстилку. Чтобы не нарушать разрушения накопленной отмершей надземной массы левзеи, в первые два года не проводят и междурядных обработок. В результате численность растений левзеи на плантации к пятому году возделывания оставалась на уровне оптимальной плотности, а засоренность пыреем - минимальной. Следовательно, для ингибирования пырея ползучего, обладающего высокой экологической пластичностью, необходим двухгодичный срок накопления надземной продукции левзеи в подстилку.
Уборка. Корневища левзеи начинают убирать с третьего года жизни. Учитывая, что наиболее интенсивный прирост корневой массы происходит в конце вегетационного периода, уборку проводят в сентябре-октябре. Средняя урожайность сухих корней с гектара составляет 2000-2500 кг. Перед уборкой надземную часть растений скашивают на высоте 15-20 см. Выкопанные корневища с корнями отряхивают от почвы, отрезают надземные стеблевые части у самого их основания (у корневой шейки) и быстро промывают в проточной воде.
Сушка. Отмытые корни раскладывают для подвяливания на 1-2 дня в хорошо вентилируемом помещении, слоем 20-25 см. В сухую погоду на открытых площадках с твердым покрытием корни левзеи высыхают до воздушно-сухого состояния за 7-8 дней. В ненастную, сырую и холодную погоду их следует сушить в сушилках при температуре не выше 50 °С. Корни левзеи считаются высушенными, если они при изгибе ломаются.
Числовые показатели качества сырья. Качество сырья корневищ с корнями рапонтикума сафлоровидного регламентируется ФС 42-2707-99 «Корневище с корнями рапонтикума сафлоровидного». Для цельного сырья. Суммы экдистероидов в пересчете на экдистен не менее 1,0 %; влажность не более 13 %; золы общей не более 9 %; золы, нерастворимой в 10 % растворе кислоты хлористоводородной, не более 5 %; остатков стеблей, в том числе, отделенных при анализе, не более 2 %; органической примеси не более 1 %; минеральной примеси не более 4 %.
Применение. Ещё русские поселенцы на Алтае обратили внимание, что маралы откапывают и съедают корни левзеи. Откуда и происхождение синонима - маралий корень.
Препараты корня левзеи сафлоровидной включены в Государственный реестр лекарственных средств («экдистен»), как обладающие адаптогенным, анаболическим и противосклеротическим действием.
Наибольшая терапевтическая эффективность галеновых препаратов левзеи отмечена при лечении больных с легкими проявлениями астенизации, с жалобами на повышенную утомляемость, плохое настроение и пониженный аппетит, раздражительность, плохой сон.
Сырье левзеи используется также для приготовления тонизирующего безалкогольного напитка "Саяны".