Соцветие пшеницы

Соцветием пшеницы является колос состоящий из зигзаго-образного, разделенного на отдельные членики, стержня и колосков (рис. 4.6). Каждый членик нижним концом соединяется с верхушкой нижележащего состоящим из двух слоев клеток. В семяпочке лежит зародышевый мешок - большая овальная или грушевидная клетка. Лодикулы во время цветения набухают, делаются сферическими, прозрачными и раздвигают в стороны цветочные чешуи, тем самым обнажая пестик цветка и тычинки. После цветения и оплодотворения завязи, набухание их ослабевает, чешуи вновь соединяются и закрывают внутренние части цветка.

Тычинки (андроцей) представляют три двудольных пыльника, размещающиеся вокруг завязи на коротких (1-2 мм) тонких нитях. Одна из нитей пыльников развита лучше, прилегает к нижней цветочной чешуе, две других - к верхней чешуе и находятся в ее складках. Каждая долька пыльника состоит из двух гнезд, наполненных пыльцевыми зернами. При созревании пыльцы, ткань между гнездами разрушается, и пыльца высыпается наружу.
Пыльцевые зерна пшеницы - гладкие, сферические, длиной от 1 до 2 микрон. Пыльники сначала зеленые, постепенно желтеют и в период цветения становятся желтыми или розовыми.