Одуванчик

25-11-2021, 04:01

Одуванчик (лат. Taráxacum) — род многолетних травянистых растений семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae). Типовой вид рода — Одуванчик лекарственный — хорошо известное растение с розеткой прикорневых листьев и крупными ярко-жёлтыми соцветиями-корзинками из язычковых цветков. В ненастную погоду и на ночь корзинка закрывается. На вершине вытянутого носика семянки имеется множество волосков, с их помощью плод одуванчика может перелетать в воздушных потоках на большие расстояния.

Этимология названия

Родовое название лат. Taráxacum происходит от латинизации арабского названия этого растения (араб. طرخشقون‎ — «тарухшакун») либо персидского названия другого сложноцветного.

Одуванчик лекарственный. Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Литературное одуванчик — одно из многих названий этого общеизвестного растения. В. И. Даль приводит форму без уменьшительного суффикса одуван. Слово образовано с суффиксом -ан (активным в северо-восточных и уральских говорах) от глагольной формы одуть, равной литературному обдуть. В этом названии отражается особенность растения — его опушённые семянки сносятся ветром или лёгким дуновением.

Описание

Одуванчик — растение с ветвистым стержневым корнем толщиной до 2 см и длиной от 20 до 60 см, в верхней части переходящим в короткое многоглавое корневище.

Листья все в прикорневой розетке, от почти параллельных земле до прямостоячих, у некоторых видов на черешке, пластинка в очертании продолговатая, обратнояйцевидная, обратноланцетная или линейно-обратноланцетная, цельная, перисто-лопастная или перисто-рассечённая, с обеих сторон голая или же, в редких случаях, слабо волосистая.

Цветоносные стрелки в числе от одной до десяти и более, прямостоячие или приподнимающиеся, полые, несущие одиночные, реже разветвлённые корзинки, голые или с опушением в верхней части. Подчашие сохраняющееся, из, как правило, 8—18 прицветников от широкояйцевидной до ланцетной формы, расположенных в двух — трёх рядах. Обёртка колокольчатая или цилиндрически-колокольчатая, обычно с двумя — тремя рядами 7—25 листочков, оттопыренными во время цветения, смыкающимися во время созревания плодов и растопыренными после созревания. Цветки по 20—150 в корзинке, все язычковые, как правило, жёлтого цвета, у некоторых видов зеленоватые, кремовые, белые, розовые. Пыльники обычно жёлтые или жёлто-кремовые, рыльца жёлтые, зеленоватые, реже сероватые или черноватые.

Распространены во внетропических областях обоих полушарий, за исключением высокогорных районов и Арктических широт. В России распространены более 300 видов. Видовое многообразие объясняется наличием для многих видов апомиксиса. Часто встречается как сорное растение на газонах, реже в посевах. Растёт на лугах, на лесных полянах, склонах гор, в степях, вдоль дорог, в парках, садах, на огородах. Ископаемые семена Taraxacum tanaiticum были обнаружены в плиоцене на юге России.

Все части растения содержат густой белый млечный сок.

Цветёт одуванчик в зависимости от климата местности: в марте — апреле, в средней полосе России в середине мая — начале июня, плодоносит семянками с белым хохолком с конца апреля до июня.

Подмечено, что одуванчик любит сырость, и хорошо растет на влажных питательных почвах (торф, перегной и проч.)

Хозяйственное значение и применение

Созревший одуванчик. Бурятия, Россия

Употребление в пищу

С давних времён одуванчики употреблялись в пищу различными народами. Они были хорошо известны древним египтянам, грекам и римлянам и использовались в традиционной китайской медицине более тысячи лет. Растение использовалось в качестве еды и лекарства, как коренными американцами, так и первыми поселенцами на Американском континенте. Одуванчики, вероятно, прибыли в Северную Америку на корабле Мейфлауэр как лекарственное растение.

Его молодые листья и стебли, содержащие каротиноиды и витамин В2, практически лишены горечи и потому часто используются для приготовления салатов и супов. Зрелые листья перед употреблением вымачивают в подсоленной воде, чтобы убрать горечь.

Из сушёных корней готовят «одуванчиковый кофе», из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд».

Корень одуванчика лекарственного (лат. Radix Taraxaci), накапливающего осенью до 40 % инулина, используют в качестве лекарственного сырья. Сушёный корень применяют в виде отвара, густого экстракта как горечь для усиления секреции пищеварительных желёз и как жёлчегонное средство, укрепляющее и оздоравливающее печень. Настойка корня одуванчика возбуждает аппетит, обладает спазмолитическими, слабительными и кровоочистительными свойствами.

Медицина

В России чаще других встречается Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale), листья которого содержат железо, кальций, фосфор, калий, витамины A, B, C, E, гликозиды (тараксацин, тараксацерин), тритерпеновые спирты, белки (5 %) и некоторые другие соединения. По содержанию фосфора листья одуванчиков превосходят зелень обычных листовых овощей.

Косметика

Одуванчик пользуется популярностью и в народной косметике: маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна.

Цветонос

Одуванчик — ценный весенний пыльценос и медонос, даёт пчёлам поддерживающий взяток в течение 10—15 дней. Мёд из нектара одуванчиков золотисто-жёлтого или тёмно-янтарного цвета, густой консистенции, с сильным ароматом и резким неприятным горьковатым вкусом, быстро кристаллизуется крупнозернистой садкой. Пыльца-обножка — оранжевого цвета.

Каучуконос

В корнях некоторых видов одуванчиков содержится каучук. Два вида одуванчиков — Коксагыз (Taraxacum koksaghyz) и Крымсагыз (Taraxacum hybernum) — прежде культивировали как каучуконосы. В корнях кок-сагыза — эндемика восточного Тянь-Шаня — содержится до 20 % высококачественного каучука. На настоящий момент этот промысел полностью вытеснил искусственный каучук, однако есть и новые предложения по разведению каучуконосных одуванчиков.

Прочее

Одуванчик — корм для домашних грызунов, в том числе кроликов.

Одуванчик — злостный сорняк, борьба с которым затруднительна. На отрезках корней образуются придаточные побеги и боковые корни. Способность к регенерации очень высока по окончании плодоношения растений, а во время фаз бутонизации и цветения она подавлена. Поэтому участки земли, засорённые одуванчиком, рекомендуется обрабатывать режущими орудиями в фазу бутонизации.

Таксономия

Taraxacum F.H.Wigg., nom. cons., 1780, Prim. Fl. Holsat. 56.

Виды

Одуванчиков существует свыше двух тысяч апомиктических микровидов, и около семидесяти так называемых «крупных», или сборных. Некоторые ботаники придерживаются более узкого взгляда и принимают всего около 60 видов.

Один из видов одуванчика, Одуванчик белоязычковый (Taraxacum leucoglossum), занесён в Красную книгу России.

Некоторые виды
  • Taraxacum acricorne Dahlst. — Одуванчик равнолопастный
  • Taraxacum alatum H.Lindb. — Одуванчик крылатый
  • Taraxacum albescens Dahlst. — Одуванчик беловатый
  • Taraxacum angustisectum H.Lindb. — Одуванчик узкорассечённый
  • Taraxacum angustisquameum Dahlst. ex H.Lindb. — Одуванчик узкочешуйный
  • Taraxacum assurgens Markl. — Одуванчик приподнимающийся
  • Taraxacum aurosulum H.Lindb. — Одуванчик ушковатый
  • Taraxacum bessarabicum (Hornem.) Hand.-Mazz. — Одуванчик бессарабский
  • Taraxacum canoviride Puol. — Одуванчик серо-зелёный
  • Taraxacum commixtum G.E.Haglund — Одуванчик смешиваемый
  • Taraxacum cordatum Palmgr. — Одуванчик сердцевидный
  • Taraxacum crassipes H.Lindb. — Одуванчик толстоножковый
  • Taraxacum crispifolium H.Lindb. — Одуванчик курчаволистный
  • Taraxacum croceiflorum Dahlst. — Одуванчик шафранноцветковый
  • Taraxacum curvilobatum Sahlin — Одуванчик изогнутолопастный
  • Taraxacum dahlstedtii H.Lindb. — Одуванчик Дальштедта
  • Taraxacum dilatatum H.Lindb. — Одуванчик расширенный
  • Taraxacum dissimile Dahlst. — Одуванчик непохожий
  • Taraxacum distantilobum H.Lindb. — Одуванчик расставленнолопастный
  • Taraxacum distinctum H.Lindb. — Одуванчик отличающийся
  • Taraxacum ekmanii Dahlst. — Одуванчик Экмана
  • Taraxacum erythrospermum Andrz. ex Besser — Одуванчик красноплодный
  • Taraxacum euoplocarpum Markl. — Одуванчик красивоплодный
  • Taraxacum falcatum Brenner — Одуванчик серповидный
  • Taraxacum fasciatum Dahlst. — Одуванчик полосатый
  • Taraxacum fulvum Raunk. — Одуванчик красновато-жёлтый
  • Taraxacum geminatum G.E.Haglund — Одуванчик сдвоенный
  • Taraxacum haematicum H.Øllg. & Wittzell — Одуванчик кроваво-красный
  • Taraxacum haematopus H.Lindb. — Одуванчик кровавоножковый
  • Taraxacum hamatilobum Dahlst. — Одуванчик крючковатолопастный
  • Taraxacum hollandicum Soest — Одуванчик голландский
  • Taraxacum hybernum Steven — Одуванчик осенний, или Крым-сагыз
  • Taraxacum insigne M.P.Christ. & Wiinst. — Одуванчик заметный
  • Taraxacum isophyllum G.E.Haglund — Одуванчик равнолистный
  • Taraxacum karelicum H.Lindb. & Markl. — Одуванчик карельский
  • Taraxacum kjellmanii Dahlst. — Одуванчик Чьельмана
  • Taraxacum kok-saghyz L.E.Rodin — Кок-сагыз
  • Taraxacum laciniosum Dahlst. — Одуванчик многодольчатый
  • Taraxacum laticordatum Markl. — Одуванчик широкосердцевидный
  • Taraxacum latisectum H.Lindb. — Одуванчик широкодольчатый
  • Taraxacum leucoglossum Brenner — Одуванчик белоязычковый, или Одуванчик турьемысский
  • Taraxacum linguicuspis H.Lindb. — Одуванчик языкоконечный
  • Taraxacum litorale Raunk. — Одуванчик приморский
  • Taraxacum longisquameum H.Lindb. — Одуванчик длинночешуйный
  • Taraxacum maculatum Jord. — Одуванчик пятнистый
  • Taraxacum marginatum Dahlst. — Одуванчик окаймлённый
  • Taraxacum marklundii Palmgr. — Одуванчик Марклунда
  • Taraxacum maurostigma Markl. — Одуванчик тёмнорыльцевый
  • Taraxacum microcranum Markl. ex Markl. — Одуванчик мелкопирамидковый
  • Taraxacum mimulum Dahlst. ex H.Lindb. — Одуванчик замаскированный
  • Taraxacum obliquilobum Dahlst. — Одуванчик косолопастный
  • Taraxacum ostenfeldii Raunk. — Одуванчик Остенфельда
  • Taraxacum pallidulum H.Lindb. — Одуванчик бледноватый
  • Taraxacum pannulatum Dahlst. — Одуванчик лохматый
  • Taraxacum paucijugum Markl. — Одуванчик немноголопастный
  • Taraxacum pectinatiforme H.Lindb. — Одуванчик гребенчатовидный
  • Taraxacum penicilliforme H.Lindb. — Одуванчик кисточковидный
  • Taraxacum planum Raunk. — Одуванчик уплощённый
  • Taraxacum platypecidum Diels — Одуванчик плосколисточковый
  • Taraxacum proximum (Dahlst.) Raunk. — Одуванчик ближайший
  • Taraxacum pseudofulvum H.Lindb. — Одуванчик ложно-красновато-жёлтый
  • Taraxacum pulchrifolium Markl. — Одуванчик красиволистный
  • Taraxacum pycnolobum Dahlst. — Одуванчик густолопастный
  • Taraxacum reinthalii Markl. — Одуванчик Рейнтала
  • Taraxacum serotinum (Waldst. & Kit.) Fisch. — Одуванчик поздний
  • Taraxacum stellare Markl. — Одуванчик звёздчатый
  • Taraxacum sublaciniosum Dahlst. & H.Lindb. — Одуванчик почти-многодольчатый
  • Taraxacum tenebricans (Dahlst.) H.Lindb. — Одуванчик темноватый
  • Taraxacum tenellisquameum Markl. ex Markl. — Одуванчик тонкочешуйный
  • Taraxacum tenuilobum (Dahlst.) Dahlst. — Одуванчик тонколопастный
  • Taraxacum tinctum Markl. — Одуванчик окрашенный
  • Taraxacum triangulare H.Lindb. — Одуванчик треугольнолопастный
  • Taraxacum zhukovae Tzvelev — Одуванчик Жуковой

  • Крестовник Швецова
  • Полынь самоедов
  • Полынь арктосибирская
  • Телорез
  • Köhler’s Medizinal-Pflanzen

  •  

    • Яндекс.Метрика
    • Индекс цитирования